Zacusca De Vinete Traditionala

Toate gospodinele ar trebui sa stie cum se face zacusca de vinete.

Zacusca de vinete traditionala. Una dintre cele mai populare conserve pentru iarna zacusca se face din tot felul de legume dar cea mai populara va ramane intotdeauna zacusca de vinete. Turnați zacusca de vinete așa fierbinte în borcanele curate și uscate din timp după ce au fost sterilizate la cuptor cam 30 de minute la 150 grade. Zacusca de vinete reteta traditionala veche a bunicii mele. 3 4 foi de dafin.

Vezi mai multe retete video. Puteti urmari si reteta video pas cu pas de zacusca. Preparare zacusca de vinete coacerea legumelor. Daca nu va plac vinetele va sfatuiesc sa incercati si reteta mea de pasta de ardei copti.

Se pregatesc tot felul de conserve ba dulci ba acre dar zacusca are locul ei aparte si este considerata printre cele mai rafinate conserve ale toamnei. Urmati aceste sfaturi si veti obttine o zacusca de vinete delicioasa de fiecare data. Ingrediente 6 kg vinete un kg ceapa 2 kg ardei gogosari 2 kg ardei kapia 2 kg. O fac doar cu vinete ardei sau gogoșari ceapă și ulei.

Zacusca de vinete este gata atunci când devine lucioasă uleiul iese la suprafața și zacusca este densă. Reteta de zacusca de casa de mai jos este una originala. Zacusca de vinete reteta veche simpla clasica traditionala reteta mamei mele care iese minunat de gustoasa. Mod de preparare zacusca de vinete.

Some add mushrooms carrots or celery. In cele ce urmeaza va dau reteta pentru 3 kg de vinete. Am facut zacusca din 6 kg de vinete portie dubla si mi a iesit o oala imensa cca. 1 litru de bulion de rosii de consistenta potrivita nu pasta 500 de ml.

De ardei rosii de preferinta gogosari care sunt mai dulci dar merge si cu ardei kapia sau ardei grasi rosii. Recomand reteta ies 20 de borcane de 400 g s. Ingrediente zacusca de vinete. 10 kg de zacusca adica vreo 10 borcane de 800 ml un castronel pentru gustat.

De vinete alegeti le pe cele cu coaja neagra si lucioasa usor pufoase la atingere 2 kg. 1 ligurita de piper negru macinat sau 1 lingurita de piper boabe. O varianta mai light fara conservanti si fara mult ulei. Zacusca de vinete reteta traditionala veche a bunicii mele.

Această rețetă de zacuscă de vinete este un tradițională în sensul că nu are alte adaosuri de legume. Nu știu de ce unii sunt reticenți la adăugarea unei cantități mici de zarzavat călit morcov și albitură deoarece acesta dă zacuștii un gust și o dulceață incredibile.